Hartkäse Vorgelegt wurden eine Warenprobe und eine Produktspezifikation. Gelber Käseblock mit vereinzelten, stecknadelkopfgroßen Löchern, ohne Rinde, eingeschweißt in eine rote Folie, versehen mit einem Herstelleretikett; Geschmack: käsig, leicht stechend und bitter. Fettgehalt*: 40 GHT oder weniger Wassergehalt*: weniger als 47 GHT Fettgehalt in der Trockenmasse*: 40 GHT oder mehr Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse: mehr als 52 bis 62 GHT *: gem. Antragsangabe Gereifter Käse, Hartkäse, kein Molkenkäse

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Kap 04 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Kap 04 (HS) RZ 02.0 / ErlKN Kap 04 (HS) RZ 09.0/ ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 08.0