BTI DE11711/13-1
Description of goods
Süßkartoffel, Flocken Antragsangaben: Süßkartoffel, Flocken 10 x 10 mm, luftgetrocknet (nicht vorgekocht) aus geschälter und zerkleinerter Frischware, ohne Zusätze; Verpackung: Blaue Polybeutel mit Umkarton aus Pappe; Nettogewicht: 15 kg Beschaffenheit der vorgelegten Warenprobe: Blaue, von Hand beschriftete Dose aus Verbundmaterial mit blauem Kunststoffdeckel. Darin: Getrocknete, orangefarbene, unregelmäßig geformte Flocken von Süßkartoffeln, ca. 10 mm x 10 mm (keine Pellets, kein Granulat). Geschmack süßlich, karottenähnlich, Süßkartoffeln entsprechend. Mikroskopie: Die Stärkekörner sind nur zu einem geringen Teil nativ, ein größerer Teil ist vollkommen verkleistert. Eine thermische Behandlung in Form eines Blanchierens hat demnach stattgefunden. Knollen mit hohem Gehalt an Stärke, getrocknete Süßkartoffeln (Bataten) in Stücken