BTI DE19799/09-1
Description of goods
Getrockneter Sauerteig Ein Warenmuster und vertrauliche Rezepturangaben (siehe Feld 8) lagen vor. Mit der Handelsbezeichnung und Angaben zum Hersteller etikettierter wiederverschließbarer Plastikbeutel; Inhalt: Beigefarbenes, fein dunkel gesprenkeltes Pulver mit mehligem, malzigem, säuerlichem Geschmack. Nach den Antragsangaben liegt ein Sauerteig für die industrielle Herstellung von Backwaren vor, die Anwendungsmenge beträgt 5 %, bezogen auf Mehl. Das Erzeugnis wird im 25 kg Papiersack oder Big Bag gehandelt. Stärke einschließlich Stärkeabbauprodukte*: 5 GHT oder mehr Stärke/Glucose*: 25 bis weniger als 50 GHT Saccharose (einschließlich Invertzucker als Saccharose berechnet)*: weniger als 70 GHT Saccharose/Invertzucker/Isoglucose*: weniger als 5 GHT Milchfett* und Milchprotein*: nicht enthalten *: Antragsangaben Lebensmittelzubereitung, anderweit weder genannt noch inbegriffen, Sauerteig mit einem Gehalt an Stärke von 5 GHT oder mehr, mit einem Gehalt an Saccharose (einschließlich Invertzucker als Saccharose berechnet) von weniger als 70 GHT; keine Lebensmittel- zubereitung aus Mehl der Position 1901, da der Gehalt an Säuren und Milchsäurebakterien den Charakter wesentlich mitbestimmt.