Description of goods
Buchweizen Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): Buchweizen, gedroschen, mit Wasserdampf behandelt, geschält, getrocknet und sortiert. In Kunststoffbeuteln à 800 g und 1000 g für den Einzelverkauf aufgemacht. Äußere Beschaffenheit des vorgelegten Warenmusters: ganze, ca. 3 bis 5 mm große, harte, geschälte, noch vollständig von der braunen Samenschale (-haut) umschlossene, Körner von Buchweizen (sog. Nüsschen) mit dreikantigem Querschnitt und einem augenscheinlich sehr geringen Anteil an Bruchkörnern und ungeschälten Körnern. Die Körner weisen einen typischen, milden, nussartigen Geschmack und Geruch auf. Aufgrund der äußeren Beschaffenheit kann unterstellt werden, dass die Buchweizenkörner einen Stärkegehalt von deutlich mehr als 45 GHT und einen Aschegehalt von deutlich weniger als 4 GHT haben. Andere Getreidekörner, geschält (entspelzt), von Buchweizen. Es konnten keine Anhaltspunkte festgestellt werden, die auf eine Bearbeitung oder Zubereitung der Ware hinweisen, die über das in Kapitel 11 zugelassene Maß hinaus geht (Ausschluss Position 1904).
