BTI DEM/3104/04-1
Description of goods
Antragsangaben: Mascarponepulver, über die Zusammensetzung liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: hellbeiges, zum Klumpen neigendes Pulver, Trockenmasse (102°C): 99,1 GHT, Fettgehalt (Weibull-Stoldt, entspricht lt. Antragsangaben Milchfett): 77,0 GHT, Lactose (enzym.): 7,0 GHT Käse in Pulverform, nicht aus Molke hergestellt, mit einem Lactose- gehalt von mehr als 5 GHT.