Schnittkäse Vorgelegt wurde eine Warenprobe und eine Produktspezifikation. Cremefarbener, schnittfester Käseblock (3,141 kg) ohne Rinde, mit unregelmäßiger, teilweise schlitzförmiger, stecknadelkopfgroßer Lochung, vor allem im Randbereich, eingeschweißt in Folie; Geschmack: schwach salzig, käsig, leicht bitter. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 22,3 GHT Trockenmasse (102° C): 53,6 GHT Fettgehalt in der Trockenmasse: 41,5 GHT, Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse: 59,7 GHT Gereifter Käse, Schnittkäse, kein Molkenkäse

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Kap 04 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Kap 04 (HS) RZ 02.0 / ErlKN Kap 04 (HS) RZ 09.0/ ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 08.0