Confiture de gingembre, obtenue par cuisson, d’une teneur en sucre supérieure à 30 % et inférieure à 70 %, conditionnée pour la vente au détail en pot.

Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position, de sous-position. Règle générale 5b : l’emballage suit le classement de la marchandise. Note 5 du chapitre 20 : aux fins du n° 2007, l'expression «obtenues par cuisson» signifie obtenues par traitement thermique à la pression atmosphérique ou sous vide partiel en vue d'accroître la viscosité du produit par réduction de sa teneur en eau ou par d'autres moyens. Note complémentaire 2 a du chapitre 20 : la teneur en sucres divers du produit est de 59 %. NESH du chapitre 20, Considérations générales, point 3 : ce chapitre comprend les confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes de fruits obtenues par cuisson. NESH relatives à la position 2007 : les confitures sont obtenues par cuisson de fruits, de pulpes de fruits ou parfois de certains légumes (courges, aubergines, par exemple) ou d'autres plantes (gingembre, pétales de roses, par exemple), avec un poids à peu près égal de sucre. Une fois refroidie, la préparation est assez consistante et renferme des morceaux de fruits.