Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Règle générale 5b) : l’emballage est classé avec la marchandise.
NESH relatives à la position 0307 Point 1) : la présente position couvre les mollusques, décortiqués ou non, vivants, frais, réfrigérés, congelés, séchés, salés ou en saumure.
Le produit étant cuit, il est exclu de cette position.
Considérations générales des NESH du chapitre 16 Point 2) : cuits de quelque manière que ce soit : cuits à l'eau ou à la vapeur, grillés, frits ou rôtis, à l'exception cependant des poissons, crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques fumés, qui peuvent avoir été cuits avant ou pendant l'opération de fumage (n°s 03.05, 03.06, 03.07 et 03.08), des crustacés simplement cuits à l'eau ou à la vapeur, mais non décortiqués (nº 03.06), des mollusques ayant uniquement subi un blanchiment ou un autre type de choc thermique (qui n’ont pas pour effet d'entraîner une cuisson véritable des produits), nécessaires pour ouvrir leur coquille ou pour les stabiliser avant leur transport ou leur congélation (n° 03.07) et des farines, poudres et agglomérés sous forme de pellets obtenus à partir de poissons, de crustacés, de mollusques ou autres invertébrés aquatiques, cuits (respectivement n°s 03.05, 03.06, 03.07 et 03.08).
Note de sous position du chapitre 16 Point 2) : les poissons, crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques cités dans les sous‑positions des n°s 16.04 ou 16.05 sous leur seul nom commun appartiennent aux mêmes espèces que celles qui sont mentionnées dans le chapitre 3 sous les mêmes appellations.
NESH relatives à la position 1605 : classement tarifaire des crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques, préparés ou conservés.