Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Règle générale 5b) : l’emballage suit le classement de la marchandise.
Considérations générales du chapitre 3 : par « réfrigéré » on entend que la température d'un produit a été abaissée généralement jusqu'aux environs de 0 °C sans entraîner sa congélation. De même, les poissons et les crustacés, les mollusques et autres invertébrés aquatiques du présent chapitre y demeurent classés (le poisson frais ou réfrigéré, par exemple) lorsqu’ils sont conditionnés dans des emballages selon la méthode dénommée « conditionnement sous atmosphère modifiée » (Modified Atmospheric Packaging (MAP)).
NESH relatives à la position 0306 : classement tarifaire des crustacés, même décortiqués, vivants, frais, réfrigérés, congelés, séchés, salés ou en saumure.
Les principaux crustacés sont : le homard, la langouste, la langoustine, le crabe, la crevette (crevette grise et crevette bouquet) et l'écrevisse. Relèvent également de la présente position, les parties de crustacés (queues de homards, de langoustes ou de langoustines, pinces de crabes, par exemple) à condition que, si elles sont présentées décortiquées, ces parties n'aient pas été soumises à des traitements autres que ceux indiqués au paragraphe 1) ci‑dessus.