Jambon sec de porc domestique fabriqué à base de jambon frais, salé et séché plusieurs mois, commercialisé entier, avec os, prêt à consommer (à détailler en tranches), vendu nu ou emballé sous plastique.

Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position, de sous-position. Règle générale 5b : l’emballage suit le classement de la marchandise. Notes complémentaires 2 A b) et 7 du Chapitre 2. Note complémentaire 2 E) du chapitre 2: le produit est considéré comme "séché ou fumé" au sens de la sous-position 0210 11 31. NESH relatives à la position 0210 : classement tarifaire des viandes et abats comestibles, salés ou en saumure, séchés ou fumés. Les viandes salées, séchées (notamment, par déshydratation ou par lyophilisation) ou fumées telles que le bacon, les jambons, épaules et autres viandes ainsi préparées, restent classées ici lorsqu'elles sont enfermées dans des boyaux, estomacs, vessies, peaux ou enveloppes similaires (naturelles ou artificielles), à la condition qu'elles n'aient pas été coupées en morceaux ni hachées et combinées avec d'autres ingrédients avant d'être placées dans leur enveloppe.