Antragsangaben: Bei dem als "Schweinefett von der Brust" bezeichneten Erzeugnis soll es sich gemäß vorgelegter Schnittspezifikation um Tiefkühlgut (Temperatur < -18 °C) handeln. Feststellungen anhand eines Warenmusters: Stücke aus weißem Fettgewebe, ohne Schwarte, nicht durchwachsen und lediglich partiell mit kleinen bzw. dünnen Anteilen von rötlichem Fleisch. Zum Teil ist Drüsengewebe erkennbar. Befund: Schweinespeck ohne magere Teile, Schweinefett und Geflügelfett, weder ausgeschmolzen noch anders ausgezogen, frisch, gekühlt, gefroren, gesalzen, in Salzlake, getrocknet oder geräuchert / - von Schweinen / -- Schweinespeck / --- frisch, gekühlt, gefroren, gesalzen oder in Salzlake

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 / ZAnm 2 D Abs 1 Kap 02 / ZAnm 2 D Abs 2 Kap 02 Erläuterungen: ErlKN Kap 02 (HS) RZ 16.1