Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Règle générale 5b) : l’emballage est classé avec la marchandise.
Note 2 du chapitre 16 : les préparations alimentaires relèvent du présent chapitre à condition de contenir plus de 20 % en poids de saucisse, de saucisson, de viande, d'abats, de sang, d'insectes, de poisson ou de crustacés, de mollusques ou d'autres invertébrés aquatiques ou une combinaison de ces produits. Lorsque ces préparations contiennent deux ou plusieurs produits mentionnés ci‑dessus, elles sont classées dans la position du chapitre 16 correspondant au composant qui prédomine en poids. Ces dispositions ne s'appliquent ni aux produits farcis du n°1902, ni aux préparations des n°2103 ou 2104.
Note 2 de sous-position du chapitre 16 : les poissons, crustacés, mollusques et autres invertébrés aquatiques cités dans les sous‑positions des n°1604 ou 1605 sous leur seul nom commun appartiennent aux mêmes espèces que celles qui sont mentionnées dans le chapitre 3 sous les mêmes appellations.
NESH relatives à la position 1604, point 2 : classement tarifaire des préparations et conserves de poissons; caviar et ses succédanés préparés à partir d'oeufs de poisson.
Cette position comprend les poissons préparés ou conservés au vinaigre, à l'huile, à la sauce tomate ou en marinades (préparations diverses à base, suivant le cas, de vin, de vinaigre, etc., additionnés d'épices ou d'autres ingrédients), les saucisses de poissons, les pâtés de poissons, les produits dits beurre d'anchois, pâtes d'anchois, beurre de saumon, consistant en une pâte généralement composée de ces poissons et de graisse, etc.