Polvo de color blanco a amarillento, casi inodoro. Extraído de algas pardas, con una pérdida por desecación inferior o igual al 15% en peso (4 h a 105ºC) y una fracción insoluble en agua inferior o igual al 2% en peso, calculada sobre producto seco. Se presenta en sacos de 25 kg para su uso en la industria alimentaria como hidrocoloide. Aditivo alimentario (E-401).

RGI 1 y 6. Texto de los códigos de la NC 3913 y 3913.10.00. Véase nota explicativa del SA de la partida 3913 apartado 1” Ácido algínico, sus sales y sus ésteres”. Gelificante, espesante, estabilizante. Se obtiene como derivado del ácido algínico a partir de algas pardas.