BTI ESBTIESBTI2026SOL422
Descripcion de las mercancias
Bebida elaborada a partir de zumo de manzana (más del 50%) al que se le añade un jarabe de glucosa/fructosa junto con levaduras y nutrientes que fermenta. Tras la fermentación el liquido resultante se somete a un proceso del filtrado para eliminar cualquier resto de levadura o partículas de deterioro tras el cual, según declaración del solicitante, presenta un color pajizo, aromas pronunciados a manzana y la acidez típica de una sidra completamente fermentada. Posteriormente experimenta un segundo proceso de ajuste en el que se añade agua y pequeñas cantidades de sirope, ácido málico, conservantes y antioxidantes, con el objetivo de que las características del producto no varíen en función de las propiedades de las manzanas de esa temporada. Tras este ajuste sufre otro filtrado para mejorar su esterilidad y claridad. Se trata de una bebida carbonatada que presenta una sobrepresión inferior a 3 bar. medida a 20 0 C y una graduación alcohólica superior a 0,5%. Según declaración del solicitante las características organolépticas del producto final son las de una sidra en lo que respecta a sabor, olor y apariencia. Se presenta en recipientes con un contenido superior a 2 litros con denominación comercial acorde con la de una bebida fermentada. Función o uso: Se destina a su consumo como bebida.