ITBTIIT922104-2023-BTI0680Activo
3505.10.10.00
IT-11 ene 2024→10 ene 2027
Sciroppo di isomalto oligosaccaridi da tapioca (IMO). Trattasi di uno sciroppo trasparente o leggermente giallastro, inodore e leggermente dolce.
Il prodotto è una fibra solubile utilizzata come ingrediente alimentare nella formulazione di barrette, bevande energetiche, caramelle, alimenti ricchi in fibra, gelati e desserts.
Lo sciroppo viene ottenuto per reazione enzimatica a partire dall'amido di tapioca. L’amido viene idrolizzato e le catene di oligosaccaride ricombinate grazie all’uso di enzimi specifici.
Specifiche di prodotto: Sostanza secca (%): min 75; pH (sol 10%): min 4; max 6; Ceneri (%): max 0,3; Contenuto di oligosaccaridi (%): min 90