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Cobertura de chocolate. Preparación a base de azúcar, pasta de cacao y manteca de cacao, en forma de gotas sólidas para fundir. Contenido en manteca de cacao del 11,5% (±2). Se presenta para su venta en envases de 25 kg.
Función o uso: Concebido para uso alimentario. Fundir el producto a 40-45º mediante calor indirecto (baño María), homogeneizar, temperar y aplicar. Fluidez ideal para baños gruesos, moldeo y decoración.