Commerce extérieur UE - Fromages fondus, autres que râpés ou en poudre, dans la fabrication desquels ne sont pas entrés d'autres fromages que l'emmental, le gruyère et l'appenzell et, éventuellement, à titre additionnel, du fromage de Glaris aux herbes (dit "schabziger"), conditionnés pour la vente au détail, d'une teneur en matières grasses en poids de la matière sèche inférieure ou égale à 56|%

L'approvisionnement extra-UE en Fromages fondus, autres que râpés ou en poudre, dans la fabrication desquels ne sont pas entrés d'autres fromages que l'emmental, le gruyère et l'appenzell et, éventuellement, à titre additionnel, du fromage de Glaris aux herbes (dit "schabziger"), conditionnés pour la vente au détail, d'une teneur en matières grasses en poids de la matière sèche inférieure ou égale à 56|% est fortement concentré. 🇨🇭 Suisse capte 80.0% des importations (€16.0M), suivi de 🇬🇧 Royaume-Uni (18.3%). Avec un HHI de 6736, ce marché Concentré expose l'UE à un risque de dépendance.

Les exportations européennes de Fromages fondus, autres que râpés ou en poudre, dans la fabrication desquels ne sont pas entrés d'autres fromages que l'emmental, le gruyère et l'appenzell et, éventuellement, à titre additionnel, du fromage de Glaris aux herbes (dit "schabziger"), conditionnés pour la vente au détail, d'une teneur en matières grasses en poids de la matière sèche inférieure ou égale à 56|% sont concentrées sur quelques marchés. 🇬🇧 Royaume-Uni représente 61.0% (€42.1M), devant 🇺🇸 États-Unis (4.0%). Les trois premiers débouchés sont 🇬🇧 Royaume-Uni, 🇺🇸 États-Unis, 🇯🇵 Japon.

Au sein de l'UE, 🇮🇹 Italie concentre 73.5% des importations de Fromages fondus, autres que râpés ou en poudre, dans la fabrication desquels ne sont pas entrés d'autres fromages que l'emmental, le gruyère et l'appenzell et, éventuellement, à titre additionnel, du fromage de Glaris aux herbes (dit "schabziger"), conditionnés pour la vente au détail, d'une teneur en matières grasses en poids de la matière sèche inférieure ou égale à 56|%, loin devant 🇮🇪 Irlande (9.8%). Les principaux États membres importateurs sont 🇮🇹 Italie, 🇮🇪 Irlande, 🇧🇪 Belgique.

En 2025, les importations sont en baisse (-6.3%) et les exportations stables (-1.5%) par rapport à l'année précédente.