Commerce extérieur UE - Champignons et truffes, Matsutake (Tricholoma matsutake, Tricholoma magnivelare, Tricholoma anatolicum, Tricholoma dulciolens, Tricholoma caligatum)

L'approvisionnement extra-UE en Champignons et truffes, Matsutake (Tricholoma matsutake, Tricholoma magnivelare, Tricholoma anatolicum, Tricholoma dulciolens, Tricholoma caligatum) est fortement concentré. 🇨🇦 Canada capte 60.4% des importations (€7K), suivi de 🇺🇸 États-Unis (16.1%). Avec un HHI de 4120, ce marché Concentré expose l'UE à un risque de dépendance.

Les exportations européennes de Champignons et truffes, Matsutake (Tricholoma matsutake, Tricholoma magnivelare, Tricholoma anatolicum, Tricholoma dulciolens, Tricholoma caligatum) sont concentrées sur quelques marchés. 🇬🇧 Royaume-Uni représente 61.7% (€77K), devant 🇯🇵 Japon (10.4%). Les trois premiers débouchés sont 🇬🇧 Royaume-Uni, 🇯🇵 Japon, 🇺🇸 États-Unis.

Au sein de l'UE, 🇩🇪 Allemagne concentre 59.2% des importations de Champignons et truffes, Matsutake (Tricholoma matsutake, Tricholoma magnivelare, Tricholoma anatolicum, Tricholoma dulciolens, Tricholoma caligatum), loin devant 🇳🇱 Pays-Bas (29.1%). Les principaux États membres importateurs sont 🇩🇪 Allemagne, 🇳🇱 Pays-Bas, 🇫🇷 France.

En 2025, les flux commerciaux divergent : les importations sont en forte hausse (33.8%) tandis que les exportations sont en forte baisse (-46.6%), signalant une évolution structurelle du marché.