Runder, schnittfester bis bröckeliger, vereinzelt runde Löcher aufweisender Käselaib mit Rinde/Schmiere, Käse aus Kuhmilch mit salzigem, kräftigem Geschmack, mit einem Gewicht von ca. 7,5 kg; mit einem Fettgehalt von weniger als 40 GHT und einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 47 GHT, jedoch weniger als 52 GHT.

Allgemeine Vorschriften für die Auslegung der Kombinierten Nomenklatur (AV) 1 und 6; Erläuterungen zum HS zu Position 0406, Ziffer 6; Untersuchungsbefund der TUA, Zl. 2104/2005 vom 2. August 2005.