Mais, getrocknet. Antragsangaben: Mais, getrocknete Maiskörner, gefriergetrocknet aus Frischware, ohne Zusätze; Verpackung: blaue Polybeutel mit Umkarton aus Pappe; Nettogewicht 10 kg. Nachgereichte, ergänzende Angabe: Der Mais wird für 30 - 60 Sekunden mit Dampf behandelt (ca. 90 °C - 95 °C). Beschaffenheit der vorgelegten Warenprobe: Blaue, von Hand beschriftete Dose aus Verbundmaterial mit blauem Kunststoffdeckel. Darin: Getrocknete, gelbe, an den Abbruchstellen weiße, ganze Maiskörner mit für Zuckermais typisch süß- lichem Geschmack, ohne ausgeprägten Kochgeschmack. An den Abbruchstellen ist das helle, stärkehaltige, durch die Gefriertrocknung leicht aufgeblähte Endosperm sichtbar. Die Maiskörner als Ganzes sind nicht aufgebläht. Mikroskopie: Die Stärkekörner sind nahezu vollständig verkleistert. Demnach sind die Maiskörner blanchiert. Gemüse, getrocknet, jedoch nicht weiter zubereitet, Zuckermais (Zea mays var. saccharata), nicht zur Aussaat bestimmt.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 / Anm 2 Kap 07 / Anm 3 a) Kap 07 / Anm 3 b) Kap 07 / Anm 3 c) Kap 07 / Anm 3 d) Kap 07 Erläuterungen: ErlKN Kap 7 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Kap 7 (HS) RZ 03.5