Hartkäse, gerieben Untersuchungsergebnis: Hellgelber, harter, geriebener Käse mit salzig-pikantem Geschmack; verpackt in Originalglasflasche mit Schraubdeckel und Etikett, das u. a. Angaben über die Bezeichnung, die Menge (100 g) und den Hersteller enthält Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 26,3 GHT; Milchfettgehalt: entspricht laut Angabe Gesamtfett; Trockenmasse (Seesandmethode, 102 °C): 68,1 GHT; Fettgehalt in der Trockenmasse, ber.: 38,3 GHT; Lactose (enzymatisch): weniger als 0,1 GHT Käse, gerieben, kein Glarner Kräuterkäse, nicht aus Molke hergestellt, mit einem Milchfettgehalt von mehr als 20 GHT, einem Lactosegehalt von weniger als 5 GHT und mit einem Gehalt an Trockenmasse von 60 oder mehr, jedoch weniger als 80 GHT, mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse von mehr als 34 GHT

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Kap 4 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Kap 4 (HS) RZ 02.0 / ErlKN Kap 4 (HS) RZ 09.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 0406 (HS) RZ 03.0 / ErlKN Pos 0406 (KN) RZ 04.0 / ErlKN Pos 0406 (KN) RZ 05.0 / ErlKN Pos 0406 (KN) RZ 06.1