Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Notes complémentaires 2a) et 3) du chapitre 20: le produit est considéré comme étant "avec addition de sucre".
NESH relatives à la position 2008: classement des fruits et autres parties comestibles de plantes, autrement préparés ou conservés, avec ou sans addition de sucre ou d'autres édulcorants ou d'alcool, non dénommés ni compris ailleurs. Point 10): déshydratation osmotique reprise à cette position.