Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Règle générale 2b) : le classement de ces produits mélangés ou articles composites est effectué suivant les principes énoncés dans la règle 3.
Règle générale 3b) : le riz prépondérant dans le produit confère son caractère essentiel à la préparation alimentaire.
Règle générale 5b) : l’emballage est classé avec la marchandise.
Note 1 B) : Le présent chapitre ne comprend pas les grains qui ont été mondés ou autrement travaillés.
Toutefois, le riz décortiqué, blanchi, poli, glacé, étuvé ou en brisures reste compris dans le n° 10.06.
De même, le quinoa dont le péricarpe a été entièrement ou partiellement enlevé afin de séparer la saponine, mais qui n’a pas subi d’autres ouvraisons, reste compris dans le n° 10.08.
NESH relatives à la position 1006 Point b) : classement tarifaire du riz.
Cette position couvre le riz blanchi, riz en grains entiers dont on a enlevé le péricarpe par passage dans des appareils dénommés cônes à blanchir.
Cette position couvre également le riz étuvé (parboiled rice) qui, alors qu'il se trouve encore sous forme de riz paddy et avant de subir d'autres traitements (transformation en riz décortiqué, blanchi, poli, par exemple) a été trempé dans l'eau chaude ou étuvé à la vapeur, puis séché.
A certains stades de l'étuvage, le riz peut avoir été traité sous pression ou exposé à un vide complet ou partiel.
La structure des grains de riz étuvé n'est modifiée que dans une faible mesure par les traitements subis.
Ce riz, après avoir été transformé en riz blanchi, riz poli, etc. demande de 20 à 35 minutes pour une cuisson complète.