Couteaux avec lame en métal fixe et manche en matière plastique. Les couteaux peuvent être de forme et de taille variable selon leur usage. Il s’agit de couteaux destinés aux professionnels des métiers de bouche et aux particuliers pour usage dans une cuisine. Le présent RTC ne reprend que les couteaux de cuisine à lame fixe, les couteaux de table (couteaux à steak), et les couteaux spéciaux de type couteaux poisson (sole) feront l’objet d’un autre RTC. Composition: - Lame: *Petit modèles => ACIER 1.4116N et 1.4116 suivant provenance des ébauches *Grand modèles => ACIER 1.4034 - Manche: Matière plastique POM

Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position, de sous-position et de code NC. Section XV, Note 3): définissant les métaux communs dont l’acier. Chapitre 82,Note 1a): le présent chapitre couvre seulement les articles pourvus d’une lame ou d’une partie travaillante en métal commun. NESH de la position tarifaire 8211, alinéa 2): reprenant les couteaux non fermants, de cuisine, de professionnels ou autres. L’admission dans cette sous-position est subordonnée aux conditions prévues par l'article 254 du CDU