Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Règle générale 5b) : l’emballage est classé avec la marchandise.
NESH relatives à la position 2106, point B) : classement tarifaire des préparations alimentaires non dénommées ni comprises ailleurs.
A condition qu'elles ne soient pas reprises dans d'autres positions de la Nomenclature, la présente position comprend les préparations composées entièrement ou partiellement de substances alimentaires, entrant dans la préparation de boissons ou d'aliments pour la consommation humaine.
Sont notamment classées ici celles consistant en mélanges de produits chimiques (acides organiques, sels de calcium, etc.) et de substances alimentaires (farines, sucres, poudre de lait, par exemple), destinées à être incorporées dans des préparations alimentaires, soit comme composants de ces préparations, soit pour améliorer certaines de leurs caractéristiques (présentation, conservation, etc.).(voir les Considérations générales du Chapitre 38).
Exclusion de la position 3302 : des substances odoriférantes n’ont pas été mises en évidence, le produit est donc exclu de cette position.
Exclusion de la position 1302 : l’étape de grillage que subit l’extrait est exécutée dans le but de donner un arôme particulier au produit. Il ne s’agit plus d’un extrait du 1302, le produit est donc exclu de cette position.