Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Règle générale 5b) : l’emballage suit le classement de la marchandise.
NESH relatives à la position 2103 Point B) : classement tarifaire des préparations pour sauces et sauces préparées; condiments et assaisonnements, composés; farine de moutarde et moutarde préparée.
Relève également de la présente position la moutarde préparée consistant en farine de moutarde additionnée de petites quantités d'autres ingrédients (farine de céréales, cannelle, curcuma, poivre, etc.) ou en une pâte composée de farine de moutarde, de vinaigre, de moût de raisin ou de vin, parfois additionnée de sel, de sucre, d'épices ou d'autres condiments.