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Nach den Angaben des Antragstellers handelt es sich um ganze, kalt geräucherte Lachse der Art Oncorhynchus gorbuscha (Buckellachs).

Nach den Angaben des Antragstellers handelt es sich um ganze, kalt geräucherte Lachse der Art Oncorhynchus keta (Keta-Lachs).

Nach den Angaben der Antragstellerin und der vorgelegten Warenprobe handelt es sich um geräuchertes, in Scheiben vorgeschnittenes Filetfleisch von Lachsen der Art Salmo salar (Atlantischer Lachs). Die mit Salz und Zucker verzehrfertig zubereiteten Fischfiletscheiben sind auf einer Unterlage aufgereiht und in einer bedruckten Kunststofffolie luftdicht eingeschweißt für den Einzelverkauf aufgemacht.

Nach den Angaben der Antragstellerin und den hier durchgeführten Untersuchungen handelt es sich um eine parallel zur Wirbelsäule entnommene Fischhäfte (Fischfilet) vom Atlantischen Lachs (Salmo salar), ohne Kopf, Haut, Flossen und Gräten. Das rohe, rötliche Fischfilet wurde gesalzen (Salzgehalt 4,82%) und kalt geräuchert. Jeweils ein gefrorenes Fischfilet ist in einer Kunststofffolie vakuumverpackt.

Nach den Angaben des Antragstellers handelt es sich um ganze, kalt geräucherte Lachse der Art Salmo salar (Atlantischer Lachs).