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Berner Bergkäse (Berner Alpkäse); Über die Zusammensetzung der Ware liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: gelber, harter Abschnitt (2031 g) eines Laibes mit einzelnen stecknadelkopf- großen Löchern, mit würzigem, leicht fruchtigen, salzigen Geschmack; mit original Label. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff) 37,9 GHT Trockenmasse (102° C) 74,0 GHT Fettgehalt in der Trockenmasse (ber.) 51,2 GHT Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse (ber.) 41,8 GHT. Käse, keiner der UPos 0406 1020 bis 0406 4090, nicht für die Verarbeitung unter zollamtlicher Über- wachung, keiner der UPos 0406 9002 bis 0406 9015, Bergkäse, mit einem Fettgehalt von mindestens 45 GHT in der Trockenmasse, mit einer Reifezeit von mindestens drei Monaten.

Appenzeller; über die Zusammensetzung der Ware liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: gelber, schnittfester Abschnitt (175 g) eines Laibes mit gelbbrauner Rinde, ohne Löcher, mit käsigem, würzigen, salzigen Geschmack; eingeschweißt in original Kunststofffolie; mit Aufdruck der Handelsbezeichnung, des Vertreibers und der Zusammensetzung. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff) 31,4 GHT, Trockenmasse (102° C) 63,1 GHT, Fettgehalt in der Trockenmasse (ber.) 49,8 GHT, Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse (ber.) 53,9 GHT. Käse,keiner der Unterposition 0406 1020 bis 0406 4090,nicht für die Verarbeitung unter zollamtlicher Überwachung,keiner der Unterposition 0406 9002 bis 0406 9015, Appenzeller, mit einem Fettgehalt von mindestens 45 GHT in der Trockenmasse, mit einer Reifezeit von mindestens drei Monaten.

Greyerzer mit Cognac-Aroma ; über die Zusammensetzung der Ware liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: 12 hellgelbe, schnittfeste Käsewürfel (2 x 2 x 2 cm) ohne Löcher; mit käsigem, würzigen Geschmack und nach Cognac-Aroma riechend und schmeckend; eingeschweißt in Kunststoffwanne. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff) 34,6 GHT, Trockenmasse (102° C) 65,1 GHT, Fettgehalt in der Trockenmasse (ber.) 53,2 GHT, Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse (ber.) 53,4 GHT. Käse, keiner der UPos 0406 1020 - 0406 4090, nicht für die Verarbeitung unter zollamtlicher Überwachung, anderer, keiner der UPos 0406 9002 bis 0406 9086, Greyerzer, mit einem Fettgehalt von mindestens 45 GHT in der Trockenmasse, mit einer Reifezeit von mindestens drei Monaten.

Runder, schnittfester Käselaib mit Rinde, ohne Lochung, Käse aus Kuhmilch mit bergkäseartigem Geschmack.

Runder, schnittfester Käselaib mit Rinde/Schmiere, vereinzelt kleine Rundlochungen aufweisend, Käse aus Kuhmilch mit bergkäseartigem Geschmack.