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Schnittkäsescheiben Vorgelegt wurde eine Warenprobe und Angaben über die Zusammensetzung. Buntbedruckte Original-Plastikwanne (200 g) mit 8 schnittfesten Käsescheiben (12 cm x 10 cm x 0,2 cm) mit vielen kirschkern- bis daumennagelgroßen Löchern. Geschmack: käsig, schwach bitter. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 15,3 GHT Trockenmasse (102° C): 52,2 GHT Fettgehalt in der Trockenmasse: 29,4 GHT, Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse: 56,4 GHT Gereifter Käse, Schnittkäse, kein Molkenkäse

Gelber, halbharter, niedrigfetter, schnittfester Käseblock, ohne Rinde, zahlreichen runde Löcher (bis 2 cm) im Käseteig aufweisend, mit süßlich-mildem Geschmack; mit einem Fettgehalt von 40 GHT oder weniger, einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 52 GHT, jedoch weniger als 62 GHT und einem Fettgehalt in der Trockenmasse von 19 GHT oder mehr, jedoch weniger als 40 GHT; aufgemacht in Blöcken zu 24 kg.

Gelber, schnittfester Käseblock, ohne Rinde/Schmiere, mit spärlicher, kleiner, schlitzförmiger Bruchlochung im Käseteig, mit mildem, leicht säuerlichem Geschmack; mit einem Fettgehalt von weniger als 40 GHT, einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 52 GHT, jedoch weniger als 62 GHT und einem Fettgehalt in der Trockenmasse von mehr als 19 GHT, jedoch weniger als 40 GHT; aufgemacht in Blöcken zu 15 kg.

Quaderförmiger (10 x 11 x 6cm), halbharter, halbfetter, gereifter Schnittkäse mit feiner Bruchlochung und leicht säuerlich-salzigem, mildem Geschmack, mit einem Fettgehalt von 40 GHT oder weniger, einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von 52 GHT bis 62 GHT sowie einem Fettgehalt in der Trockenmasse von 19 GHT oder mehr, jedoch weniger als 40 GHT.

Quaderförmiger (12 x 9 x 3,5 cm), halbharter, halbfetter, gereifter Schnittkäse mit feiner Bruchlochung und leicht säuerlich-salzigem, mildem Geschmack, mit einem Fettgehalt von 40 GHT oder weniger, einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von 52 GHT bis 62 GHT sowie einem Fettgehalt in der Trockenmasse von 19 GHT oder mehr, jedoch weniger als 40 GHT.