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Maismehl. Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): Maismehl (Misir Unu) zur Herstellung von Lebensmitteln je Packung 400 g. Beschaffenheit der vorgelegten Warenprobe: gelbes, feines Pulver mit Geruch und Geschmack nach Mais, einem Maismehl entsprechend, in einem buntbedrukten Verbundpolybeutel à 400 g. Untersuchungsergebnis: Fettgehalt: mehr als 1,5 GHT. Aufgrund der Angaben und der Warenbeschaffenheit kann ein Stärkegehalt von mehr als 45 GHT, ein Aschegehalt von höchstens 2 GHT und ein Siebdurchgang von mindestens 90 GHT (lichte Maschenweite 500 µm) als zutreffend unterstellt werden. Mehl von Mais, anderes.

Neuerteilung zur vZTA-Nr.: DE B/1188/06-2 Maispulver. Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): Zuckermaispulver, gefriergetrocknet, hergestellt aus Frischware, ohne Zusätze. Die Frischware wird gewaschen, gefroren und dann getrocknet. Anschließend wird das getrocknete Produkt vermahlen. Verpackung: Blauer Polybeutel mit Umkarton aus Pappe Beschaffenheit der vorgelegten Warenprobe: gelbes, feines Pulver mit Geruch und Geschmack nach Zuckermais, in einer ca. 7,5 x 7,5 cm großen, luftdicht verschlossenen, blauen, Musterdose mit Kunststoffdeckel. Aufgrund der äußeren Beschaffenheit wird ein Siebdurchgang von mehr als 90 GHT bei einer lichten Maschenweite des Siebes von 500 µm als zutreffend unterstellt. Mehl von Mais, anderes.

Maispulver. Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): hergestellt aus frisch geernteten Maiskörnern von Zuckermais, gewaschen, tiefgefroren und gefriergetrocknet. Nach der Trocknung wird das Produkt vermahlen. Beschaffenheit der vorgelegten Warenprobe: gelbes, feines Pulver mit Geruch und Geschmack nach Mais, in einer ca. 8 x 8 cm großen, luftdicht verschlossenen, blauen, als Muster gekennzeichneten Dose mit Kunststoffdeckel. Aufgrund der äußeren Beschaffenheit wird ein Siebdurchgang von mehr als 90 GHT bei einer lichten Maschenweite des Siebes von 500 µm als zutreffend unterstellt. Mehl von Mais mit einem Fettgehalt von mehr als 1,5 GHT.

Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): Macapulver aus gemahlenen Macaknollen (Lepidium meyenii). Beschaffenheit des vorgelegten Warenmusters: ein beigefarbenes, feines, homogenes, süßlich, bitter, arteigen schmeckendes Pulver.  Siebdruchgang: Aufgrund der Warenbeschaffenheit kann ein Siebdurchgang von mehr als 95 GHT bei einer lichten Maschenweite von 2 mm als zutreffend unterstellt werden. Mehl, Grieß und Pulver von Wurzeln oder Knollen der Position 0714, genießbar.

Angaben des Antragstellers: Streichbare Leberwurst (feines Brät), pökelrot im Anschnitt, aufgemacht als Vollkonserve in einer Dose aus Aluminium. Zur Zusammensetzung liegen vertrauliche Angaben vor. Ein Warenmuster wurde nicht vorgelegt. Befund: Fleisch, Schlachtnebenerzeugnisse oder Blut, anders zubereitet oder haltbar gemacht: aus Lebern aller Tierarten: andere