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Buchweizen (sog. "Buchweizengrütze"). Antragsangaben: "Buchweizengrütze", in 1-kg-Packungen verpackt. Bearbeitung: mechanische und Wasserdampfreinigung, enthülst und geschält, jedoch nicht vorgekocht. Untersuchungsbefund: Äußere Beschaffenheit: Bei dem vorgelegten Warenmuster handelt es sich um ganze, geschälte Körner (sog. Nüsschen mit dreikantigem Querschnitt) von Buchweizen. Die braun gefärbte Samenschale der Körner wurde nicht entfernt. Aufmachung: Das Muster ist in einem transparenten Folienbeutel mit deutscher und russischer Aufschrift, auszugsweise "Buchweizengrütze, 1 kg" für den Einzelverkauf aufgemacht, siehe Foto. Trockenmasse (130 °C): 87,9 %; Gehalt an Stärke (polarimetrisch): 71,9 % i. Tr.; Aschegehalt (900 °C): 1,93 % i.Tr. Getreidekörner von Buchweizen, geschält.

Mischung aus geschälten Hirsekörnern und Kürbis. Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): Hirsebrei mit Kürbis; zum Verzehr nach Aufkochen in heißem Wasser oder Milch; Kochzeit: 20 Minuten; Inhalt: Hirse, Kürbis getrocknet. Die geschälten Körner wurden nicht mit Dampf behandelt. Zur Zusammensetzung der Ware wurden vertrauliche Angaben gemacht. Beschaffenheit des vorgelegten Warenmusters: inhomogene Mischung aus gelben, geschälten, überwiegend nicht allseitig gerundeten Körnern von Hirse (ca. 2 mm groß) mit orangebraunen, unregelmäßig geformten Stückchen. Der Anteil an Hirsekörnern überwiegt deutlich. Die Mischung ist in Kochbeuteln abgefüllt, von denen jeweils 8 Beutel in einer mehrsprachig bedruckten 400-g-Pappschachtel verpackt sind. Nach der Beschaffenheit der Hirsekörner beträgt der Stärkegehalt i. d. Trockenmasse mehr als 45 GHT und der Aschegehalt i. d. Trockenmasse 2 GHT oder weniger. Der Charakter der vorliegenden Mischung wird durch die geschälten Hirsekörner bestimmt. Die Mischung ist daher nach der AV 3b) in die Unterposition 1104 2917 der KN einzureihen. Getreidekörner, anders bearbeitet, andere, geschält (entspelzt), auch geschnitten oder geschrotet.

Geschälter Buchweizen. Antragsangaben: Bio Buchweizen. Beschaffenheit des vorgelegten Warenmusters: grünliche bis hellbraune, geschälte Buchweizenkörner mit geringem Anteil an Bruchkörnern, mit arttypischem Geruch und Geschmack ohne Röstnote. Aufgrund der äußeren Beschaffenheit kann unterstellt werden, dass die Buchweizenkörner einen Stärkegehalt i. d. Trockenmasse von deutlich mehr als 45 GHT und einen Aschegehalt i. d. Trockenmasse von deutlich weniger als 4 GHT haben. Getreidekörner, anders bearbeitet, von anderem Getreide, geschält (entspelzt), auch geschnitten oder geschrotet, hier von Buchweizen.

Geschälter Buchweizen. Antragsangaben: Buchweizengrütze verpackt, 800 g. Zum Verzehr, nach Aufkochen in Wasser. Beschaffenheit des vorgelegten Warenmusters: hellbraune, geschälte Buchweizenkörner mit geringem Anteil an Bruchkörnern, mit arttypischem Geruch und Geschmack ohne Röstnote, in einem 800 g-Originalfolienbeutel mit buntem Aufdruck; Aufschrift in verschiedenen Sprachen. Aufgrund der äußeren Beschaffenheit kann unterstellt werden, dass die Buchweizenkörner einen Stärkegehalt i. d. Trockenmasse von deutlich mehr als 45 GHT und einen Aschegehalt i. d. Trockenmasse von deutlich weniger als 4 GHT haben. Getreidekörner, anders bearbeitet (z. B. geschält, perlförmig geschliffen, geschnitten oder geschrotet), von anderem Getreide, andere, geschält (entspelzt), auch geschnitten oder geschrotet. Hinweise auf eine über das in Kapitel 11 zulässige Maß hinausgehende Zubereitung konnten nicht festgestellt werden (Ausschluss Kapitel 19).

Geschälte Hirsekörner. Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): Hirsegrütze; zum Verzehr nach Aufkochen in heißem Wasser; Kochzeit: 15-20 Minuten. Die geschälten Körner wurden nicht mit Dampf behandelt. Beschaffenheit des vorgelegten Warenmusters: gelbe, geschälte Körner von Hirse (ca. 2 mm groß), abgefüllt in gelochten Kunststoffbeuteln. Jeweils 8 Beutel sind in einer mehrsprachig bedruckten 500-g-Pappschachtel verpackt. Verpackungsaufdruck (auszugsweise): "Polished Millet; Nutritional value, g/100 g of the product: carbohydrates: 67,0". Nach der Beschaffenheit des Warenmusters beträgt der Stärkegehalt i. d. Trockenmasse mehr als 45 GHT und der Aschegehalt i. d. Trockenmasse 2 GHT oder weniger. Getreidekörner, anders bearbeitet, andere, geschält (entspelzt), auch geschnitten oder geschrotet.