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Angaben des Antragstellers: PE186_Apfelpektin (Mono) Pflanzliches Geliermittel Apfelpektin (E440) Aufmachung: 11 g Feststellungen an einem Warenmuster: Hellbraunes, feines Pulver; Geruch: neutral; Geschmack: schwach säuerlich. Bei Zugabe von Wasser wirkt das Pulver dickend. Befund: Pflanzensäfte und Pflanzenauszüge; Pektinstoffe, Pektinate und Pektate; Agar-Agar und andere Schleime und Verdickungsstoffe von Pflanzen, auch modifiziert: Pektinstoffe, Pektinate und Pektate: trocken

Angaben: Ballaststoffkonzentrat aus Pektin und Cellulose, welches als Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet werden soll.  Verpackungseinheit: in Säcken. Herstellung: Durch alkoholische Extraktion von getrockneten, homogenisierten und pulverisierten Zitronenschalen gewonnener, zusätzlich getrockneter Trester. Feststellungen anhand eines Warenmusters: Hellbeiges, leicht hygroskopisches, geruchloses Pulver. Analytische Untersuchungen: Nach den Angaben haben sich keine Hinweise ergeben, die im Widerspruch zu Pektinstoffen im Sinne der Codenummer 1302 2010 stehen. Pflanzensäfte und Pflanzenauszüge; Pektinstoffe, Pektinate und Pektate; Agar-Agar und andere Schleime und Verdickungsstoffe von Pflanzen, auch modifiziert: Pektinstoffe, Pektinate und Pektate: trocken.

Pektin, Pektinate und Pektate, trocken, mit einem Gehalt an zugesetztem Zucker von weniger als 5 GHT, in Form eines feinen, braunen, in heißem Wasser trüb löslichen, stark gelierenden Pulver; im Wesentlichen aus einem Polysaccharid (kurzkettiger Pektin-Ballaststoff) bestehend, lt. Angaben der Antragstellerin aus Seegras (Zostera marina L., Zosteraceae) gewonnen; aufgemacht in einem bunt bedrucktem, mit kyrillischen Schriftzeichen beschrifteten Überkarton, mit 5 x 2 Verbundfoliensäckchen zu je 0,5 g als Inhalt.

Angaben des Antragstellers: Vertrauliche Angaben zur Zusammensetzung und Verwendung liegen vor. Eine Warenprobe wurde nicht vorgelegt. Befund: Die Einreihung erfolgt auf der Grundlage der Antragsangaben. Danach liegt ein Pektinstoff mit Hilfsstoffen vor. Pflanzensäfte und Pflanzenauszüge; Pektinstoffe, Pektinate und Pektate; Agar-Agar und andere Schleime und Verdickungsstoffe von Pflanzen, auch modifiziert; Pektinstoffe, Pektinate und Pektate: trocken.

Standardisiertes Pektin mit einem Gehalt an zugesetztem Zucker von 5 GHT oder mehr, in Form eines feinen, beigefarbenen, etwas süß schmeckenden Pulvers; aufgemacht in Säcken zu 25 kg netto; das Erzeugnis wird in geringen Mengen als Geliermittel für Lebensmittel eingesetzt.