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Gekochter Nussschinken Angaben: Nach den Antragsangaben handelt es sich um ein gekochtes, entfettetes Schweinefleischerzeugnis aus der Schweinenuss und der Schale. Das in Beuteln zu Stücken a ca. 1 kg verpackte Erzeugnis soll gepökelt und mit u. a. Speisesalz, Dextrose, Würz- und Hilfsstoffen zubereitet sein. Es soll als Kühlgut gelagert und transportiert werden. Statt eines Warenmusters wurde ein Foto vorgelegt, auf dem ein bedruckter Vakuumbeutel mit einer Abbildung des Erzeugnisses zu sehen ist. Es ist laut Aufdruck tischfertig und kann kalt oder warm verzehrt werden. Befund: Fleisch, Schlachtnebenerzeugnisse oder Blut, anders zubereitet oder haltbar gemacht / - von Schweinen / -- Schinken und Teile davon / --- von Hausschweinen

Angaben des Antragstellers: PORK HAM, RECTANGULAR FORM, SMALL PIECES; Schweineschinken vom Hausschwein. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: 1 klarsichtige Vakkumverpackung mit 1 Stück (Eigengewicht: 903,9 g) Äußere Beschaffenheit: durchgehend gegarter und gepökelter Schweineschinken, ohne Knochen, mit Schwarte, wie gewachsen, im Stück (Maße: ca. 21,5 x 9,5 x 5,0 cm). Nach diesem Ergebnis können die Angaben des Antragstellers im Wesentlichen als zutreffend angesehen werden. Es liegt gegarter Hinterschinken vom Hausschwein vor.

Angaben des Antragstellers: Berner Bratschinken ohne Schwarte VAC Zur Zusammensetzung wurden vertrauliche Angaben gemacht. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: 1 Packung mit 1 Stück (Eigengewicht: 3646 g) Kennzeichnung (Etikett, Auszug): Berner Bratschinken, Kochpökelware aus Hinterschinken, Zutaten: Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Stabilisatoren, Würze, Glucosesirup, Dextrose, Lactose, Antioxydationsmittel. Äußere Beschaffenheit: gegarter, gepökelter, geräucherter Schweineschinken, ohne Knochen, ohne Schwarte, wie gewachsen, im Stück (Maße: ca. 21 x 17 x 11 cm). Nach diesem Ergebnis können die Angaben des Antragstellers im Wesentlichen als zutreffend angesehen werden. Es liegt gegarter Hinterschinken vom Schwein vor.

Angaben des Antragstellers: Berner Chämischinken ohne Schwarte VAC Zur Zusammensetzung wurden vertrauliche Angaben gemacht. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: 1 Packung mit 1 Stück (Eigengewicht: 4333 g) Kennzeichnung (Etikett, Auszug): Berner Chämischinken, Kochpökelware geräuchert aus Hinterschinken, Zutaten: Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Gewürze, Würze, Stabilisator, Glukose, Antioxydationsmittel, Geschmacksverstärker, Rauch.. Äußere Beschaffenheit: gegarter, gepökelter, geräucherter Schweineschinken, ohne Knochen, ohne Schwarte, wie gewachsen, im Stück (Maße: ca. 29 x 17 x 11 cm). Nach diesem Ergebnis können die Angaben des Antragstellers im Wesentlichen als zutreffend angesehen werden. Es liegt gegarter Hinterschinken vom Schwein vor.

Angaben des Antragstellers: Berner Hinterbeinschinken mit Schwarte VAC Zur Zusammensetzung wurden vertrauliche Angaben gemacht. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: 1 Packung mit 1 Stück (Eigengewicht: 5765 g) Kennzeichnung (Etikett, Auszug): Berner Hinterschinken, Kochpökelware aus Hinterschinken, Zutaten: Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Stabilisatoren, Würze, Glucosesirup, Dextrose, Lactose, Antioxydationsmittel. Äußere Beschaffenheit: gegarter, gepökelter, geräucherter Schweineschinken, ohne Knochen, mit Schwarte, im Stück (Maße: ca. 33 x 7-15 x 4-16 cm). Nach diesem Ergebnis können die Angaben des Antragstellers im Wesentlichen als zutreffend angesehen werden. Es liegt gegarter Hinterschinken vom Schwein vor.