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Lebkuchenmischung Beschreibung des vorgelegten Warenmusters (in Original-Verpackung): Mischung aus sechs Sorten von süß und nach Schokolade schmeckenden Lebkuchen: - sechs kleine, braune, herzförmige Lebkuchen mit Fruchtfüllung, je drei davon vollständig umhüllt mit Zartbitterschokolade (insg. 47,7 g) oder Vollmilchschokolade (insg. 48,1 g), jeweils ca. 4 cm x 5 cm x 1,5 cm groß, - zwei hellbraune, runde, kuppelförmige Lebkuchen (Durchmesser ca. 4,5 cm, Höhe ca. 1,5 cm), die Unterseite mit Zartbitterschokolade und die Oberseite mit weißem Zuckerguss überzogen (insg. 26,9 g), - zwei dreieckig geformte, braune Lebkuchen (Seitenlängen ca. 5 cm und 2 x 3,5 cm, Höhe 2 cm), durchsetzt von winzigen Fruchtstücken, vollständig umhüllt mit Zartbitterschokolade und mit Zierstreifen aus Vollmilchschokolade (insg. 21,1 g), - fünf annähernd rechteckig geformte, braune Lebkuchen mit abgerundeten Ecken (ca. 5,5 cm x 3,5 cm, Höhe 1 cm), drei davon vollständig umhüllt mit Zartbitterschokolade (insg. 52,1 g) und zwei vollständig umhüllt mit Vollmilchschokolade und mit Zierstreifen aus Zartbitterschokolade (insg. 31,4 g), zusammen verpackt in einem transparenten Kunststoffbeutel; dieser befindet sich in einer bedruckten Blechdose mit Deckel, mit einem Spieldosenmechanismus und in Form eines Lastwagens (nicht Gegenstand dieser vZTA); auf der Unterseite der Dose befinden sich zwei aufeinander gelegte, abziehbare Klebeetiketten in englischer Sprache, u. a. mit Angaben zum Erzeugnis (Lebkuchen, 200 g), zu den Zutaten (s. Feld 8) und den Nährwerten. Untersuchungsergebnisse: - Herzförmige Lebkuchen (zwei verschiedene Sorten): Saccharose (einschließlich Invertzucker als Saccharose berechnet): jeweils weniger als 30 GHT (HPLC) - Andere Lebkuchensorten: Saccharose (einschließlich Invertzucker als Saccharose berechnet): jeweils 30 bis weniger als 50 GHT (berechnet aus den Zutaten) Die Lebkuchensorten mit einem Gehalt an Saccharose (einschließlich Invertzucker als Saccharose berechnet) von 30 bis weniger als 50 GHT bestimmen mengenmäßig den Charakter der Ware (im Sinne von AV 3 b)). Die Lebkuchenmischung ist Bestandteil einer Verkaufseinheit (Blechdose s. DEBTI-44942/19-2). Die vorliegende vZTA bezieht sich ausschließlich auf die Lebkuchenmischung. Leb- und Honigkuchen und ähnliche Waren, mit einem Gehalt an Saccharose (einschließlich Invertzucker als Saccharose berechnet) von 30 GHT oder mehr, jedoch weniger als 50 GHT.

Gefüllter Lebkuchen, Appenzeller Biber. Schlauchfolienbeutel mit Angaben zum Erzeugnis (Appenzeller Biber, 75 g), darin ein flaches rundes braunes weiches Gebäckstück mit einer weichen Marzipan-ähnlichen Füllung (Durchmesser: 9 cm, Höhe: 1,5 cm), Geschmack süß, nach Mandeln und Gewürzen. Saccharose/Invertzucker/Isoglucose*: weniger als 30 GHT *: Antragsangaben Backware, Leb- und Honigkuchen, mit einem Gehalt an Saccharose (einschließlich Invertzucker als Saccharose berechnet) von weniger als 30 GHT.

Paniermehl - Panko. Original-Kunststoffbeutel mit mehrsprachigen Angaben zum Erzeugnis (Panko Breadcrumbs,  200 g), zu den Zutaten und zur Anwendung; darin hellbeigefarbene, trockene, knusprige Weißbrotkrumen (Länge bis zu 6 mm); Geschmack nach Weißbrot, leicht salzig. Gehalt an Zuckern (Summe aus Saccharose, Glucose, Fructose und Maltose) oder Fetten, bezogen auf die Trockenmasse: jeweils 5 GHT oder weniger Milchfett und Milchprotein: nach der Zutatenliste nicht enthalten Stärke/Glucose*: 50 bis weniger als 75 GHT Saccharose/Invertzucker/Isoglucose**: 0 bis weniger als 5 GHT *: festgestellt gemäß VO (EG) 900/2008, VO (EU) 118/2010 **: festgestellt gemäß VO (EG) 900/2008 Backware, Brot ohne Zusatz von Honig, Eiern, Käse oder Früchten, auch mit einem Gehalt an Zuckern oder Fetten, bezogen auf die Trockenmasse, von jeweils 5 GHT oder weniger, Panko.

Paniermehl, Panko. Etikettierter Schlauchfolienbeutel mit Angaben zum Erzeugnis (Paniermehl, 1 kg) und zu den Zutaten; darin beigefarbenes, grobes, knuspriges Paniermehl. Gehalt an Zuckern oder Fetten, bezogen auf die Trockenmasse: jeweils 5 GHT oder weniger Milchfett und Milchprotein*: nicht enthalten Stärke/Glucose**: 50 bis weniger als 75 GHT Saccharose/Invertzucker/Isoglucose**: 0 bis weniger als 5 GHT *: Antragsangaben **: festgestellt gemäß VO (EG) 900/2008, VO (EU) 118/2010 Backware, Brot ohne Zusatz von Honig, Eiern, Käse oder Früchten, auch mit einem Gehalt an Zuckern oder Fetten, bezogen auf die Trockenmasse, von jeweils 5 GHT oder weniger.

Paniermehl - Panko. Etikettierter Papiersack mit Angaben zum Erzeugnis (Panko, Paniermehl, 10 kg) und zu den Zutaten; darin hellbeigefarbene, trockene, nicht geröstete Weißbrotkrumenstücke (Länge bis zu 4 mm); Geschmack nach Weißbrot, leicht salzig, nicht süß. Gehalt an Zuckern (Summe aus Saccharose, Glucose, Fructose und Maltose) oder Fetten, bezogen auf die Trockenmasse: jeweils 5 GHT oder weniger Milchfett und Milchprotein: nach der Zutatenliste nicht enthalten Stärke/Glucose*: 50 bis weniger als 75 GHT Saccharose/Invertzucker/Isoglucose**: 0 bis weniger als 5 GHT *: festgestellt gemäß VO (EG) 900/2008, VO (EU) 118/2010 **: festgestellt gemäß VO (EG) 900/2008 Backware, Brot ohne Zusatz von Honig, Eiern, Käse oder Früchten, auch mit einem Gehalt an Zuckern oder Fetten, bezogen auf die Trockenmasse, von jeweils 5 GHT oder weniger, Panko.