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flüssiges Kaffeekonzentrat Untersuchungsergebnis: a) Umschließung: silberner Folienbeutel mit Kunststoff-Zapfvorrichtung; b) Inhalt: schwarzbraune, in Verdünnung mit Wasser trübe, bitter und stark nach Kaffee schmeckende Flüssigkeit; Coffein (HPLC): 2.2 GHT, Trockenmasse (Vakuum, 70°C): 44.5 GHT, Milchfett und Milchprotein: nicht enthalten, Stärke und Zucker: weniger als 5 GHT Kaffeekonzentrat, mit einem Gehalt an aus Kaffee stammender Trockenmasse von weniger als 95 GHT, kein Milchfett und Milchprotein enthaltend, weniger als 5 GHT Zucker und Stärke enthaltend.

Flüssigkaffee, Kaffeekonzentrat für die Verwendung in der Gastronomie Untersuchungsergebnis: a) Umschließung: silberner Folienbeutel mit Kunststoff-Zapfvorrichtung; b) Inhalt: schwarzbraune, leicht trübe, bitter und stark nach Kaffee schmeckende Flüssigkeit; Coffein (HPLC): 1.9 GHT, Trockenmasse (Vakuum, 70°C): 23.4 GHT, Milchfett und Milchprotein: nicht enthalten, Stärke und Zucker: weniger als 5 GHT Konzentrat aus Kaffee, mit einem Gehalt an aus Kaffee stammender Trockenmasse von weniger als 95 GHT, kein Milchfett und Milchprotein enthaltend, weniger als 5 GHT Zucker und Stärke enthaltend.

Kaffee-Sirup, konzentrierter wässriger Kaffee-Extrakt zur Weiterverarbeitung in Lebensmittelaromen Untersuchungsergebnis: dunkelbraune, in Verdünnung mit Wasser klare Flüssigkeit; Geruch nach Kaffee; Geschmack bitter, intensiv nach Kaffee; nicht unmittelbar trinkbar; Verdünnung mit Wasser ergibt ein herkömmliches Kaffeegetränk. Trockenmasse (Vakuum, 70°C): 40 GHT Auszüge, Essenzen und Konzentrate aus Kaffee, mit einem Gehalt an aus Kaffee stammender Trockenmasse von weniger als 95 GHT.

Kaffee-Mischung aus 60% Instant-Zichorie und 40% Instant-Kaffee Untersuchungsergebnis: a) Umschließung: Original-Glas, verschlossen mit einem roten Schraub- deckel, etikettiert; darauf Angaben zum Inhalt (Mischung aus 60% Zichorien- und 40% löslichem Kaffee; 200g) sowie weitere Angaben b) Inhalt: dunkelbraunes, bitter und nach Kaffee schmeckendes Pulver; Saccharose (HPLC): 2.6 GHT, Glucose (HPLC): 2.8 GHT, Fructose (HPLC): 1.9 GHT, Zucker (Summe aus Saccharose, Glucose und Fructose): 5 GHT oder mehr, Coffein (HPLC): 1.3 GHT, löslicher Kaffee (berechnet aus Coffein): den Herstellerangaben entsprechend (40 GHT) Auszüge aus Kaffee, mit einem Gehalt an aus Kaffee stammender Trocken- masse von weniger als 95 GHT, mit einem Gehalt an Zucker von 5 GHT oder mehr

Kaffee-Mischung aus 80% Instant-Zichorie und 20% Instant-Kaffee Untersuchungsergebnis: a) Umschließung: Original-Glas, verschlossen mit einem braunen Schraubdeckel, etikettiert; darauf Angaben zum Inhalt (Mischung aus 80% löslichem Zichorienkaffee, 20% löslichem Kaffee; 200g) sowie weitere Angaben b) Inhalt: dunkelbraunes, bitter, leicht süßlich und kaffee- ähnlich schmeckendes Pulver; Saccharose (HPLC): 4.1 GHT, Glucose (HPLC): 2.9 GHT, Fructose (HPLC): 14.1 GHT, Zucker (Summe aus Saccharose, Glucose und Fructose): 5 GHT oder mehr, Coffein (HPLC): 0.8 GHT, löslicher Kaffee (berechnet aus Coffein): den Herstellerangaben entsprechend (20 GHT) Auszüge aus Kaffee, mit einem Gehalt an aus Kaffee stammender Trockenmasse von weniger als 95 GHT, mit einem Gehalt an Zucker von 5 GHT oder mehr