DEB/1083/04-12208909910
Filtriertes fermentiertes Erzeugnis.
Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): Fermentiertes Getränk, mit Zitrusdestillat aufgespritet; Alkoholgehalt: 16 %vol; Umschließung: Behältnis mit einem Inhalt von mehr als 2 l. Herstellungsverfahren: Orangensaftkonzentrat wird mit Wasser und Zucker gemischt, Hefe und Hefenährstoffe hinzugefügt und die Mischung fermentiert; das fermentierte Orangenprodukt mit mindestens 8 %vol Alkohol wird filtriert und Zitrusdestillat hinzugefügt; das Zwischenerzeugnis wird zur Entfernung von Farbe und Geruch entionisiert oder über Aktivkohle filtriert.
Beschaffenheit der vorgelegten Warenprobe: farblose bis leicht gelbliche, klare Flüssigkeit mit weißem, flockigen Bodensatz, sauer, alkoholisch und schwach citrisch schmeckend, abgefüllt in einer Musterflasche.
Ethylalkohol mit einem Alkoholgehalt von weniger als 80 %vol, unvergällt, in Behältnissen mit einem Inhalt von mehr als 2 l, hergestellt aus landwirtschaftlichen Erzeugnissen, die im Anhang I des EWG-Vertrages aufgeführt sind.