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Mezcla de levaduras liofilizadas presentadas con sacarosa y dextrosa como soporte para la elaboración alimentos. Levaduras inactivadas, antes de su utilización hay que rehidratarlas para que se inicie la fermentación Se presenta en sobres de aluminio con cierre hermético en formato doy pack de 1-5 Kg. Función o uso: Concebido para uso alimentario. Para fermentación de vegetales (aceitunas de mesa, kimchi, pepinillos, etc.)

Mezcla de dos cepas de levaduras liofilizadas presentadas con sacarosa y dextrosa como soporte. Se destinan a la elaboración de aceitunas de mesa y otros vegetales fermentados. Al tratarse de un producto que se comercializa liofilizado, y por tanto las células permanecen inactivas, antes de su utilización hay que rehidratar las levaduras para que se inicie la fermentación. Las levaduras se identifican como Wickerhanomyces anomalus y Saccharomyces cerevisiae. Como agente anti aglomerante se ha añadido E551. Se presenta en sobres termosellados que contienen 75 g de liófilo concentrado compuesto por una mezcla de las cepas con una concentración final de 5,1x 1010 UFC.

Preparación para la elaboración de bebidas fermentadas a base de arroz. Elaborada con levadura, polvo de arroz, dextrosa y enzimas. La mezcla de fermentación permite obtener una bebida fermentada estilo makgeolli simplemente añadiendo agua y dejando fermentar. Se presenta para su venta al por menor en botella/envase de plástico y dentro de caja cartón. Peso neto: 123g. Función o uso: Concebido para uso alimentario. Para la elaboración de bebida fermentada tipo makgeolli.

Levadura de panadero de grado alimenticio de la especie Saccharomyces cereviseae, inactivas y ricas en glutatión natural. El destino es la alimentación humana. Se utiliza como ingrediente/coadyuvante para la fabricación de alimentos. Se presenta en forma de polvo micro granulado de textura de flujo libre sin grumos, color amarillento a gris claro y olor/sabor característico de la levadura. Se envasa en bolsas de papel de 20 kg con revestimiento de polietileno.

Tomate verde entero de tamaño variable, sin piel y en salmuera. Se presenta en una lata con de peso neto de 2.800 gramos y peso escurrido de 1680 gramos. Se usa para la alimentación humana. Tomate verde, agua, sal yodada (cloruro de sodio, yodato de potasio), azúcar, acidulante (ácido cítrico), especias.