Peperoniringe, zubereitet. Antragsangaben (als zutreffend unterstellt): Peperoniringe, grün oder rot, mild, IQF. Herstellung: frische Peperoni werden geschnitten, blanchiert, in Fässer gefüllt und für 12 Stunden in einer Flüssigkeit mariniert. Anschließend wird die Flüssigkeit entfernt, die Peperoniringe gefroren und abgepackt. Verwendung: zur Verarbeitung in der Lebensmittelindustrie (hier: Herstellung von Fertiggerichten) bestimmt. Beschaffenheit (gemäß vorgelegtem Bild): gelbe, in Ringe geschnittene, gefrorene Peperoni. Gehalt an freier, flüchtiger Säure, berechnet als Essigsäure (gemäß Angabe): 0,5 GHT oder mehr. Zusatz von Zucker (gemäß Angabe): nicht enthalten. Ein Warenmuster wurde nicht vorgelegt. Durch die Zusätze sind die Peperoni über das in Kapitel 7 zugelassene Maß hinausgehend zubereitet. Gemüse, Früchte, Nüsse und andere genießbare Pflanzenteile, mit Essig oder Essigsäure zubereitet oder haltbar gemacht, andere, Gemüsepaprika oder Paprika ohne brennenden Geschmack, ohne Zusatz von Zucker.

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 / Anm 3 Kap 20 / ZAnm 1 Kap 20. Erläuterungen: ErlKN Kap 20 (HS) RZ 01.0, 02.0, 09.0 / ErlKN Kap 20 (KN) RZ 04.0, 05.0 / ErlKN Pos 2001 (HS) RZ 01.1.