Préparation alimentaire à base de pâte de cacao et de sucre, d'une teneur en beurre de cacao supérieure à 31 %, se présentant sous forme de barre de 23,5 kg et utilisée pour la fabrication de chocolat (tablette, citerne...) à destination de professionnels ou de consommateurs directs.

Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position. NESH relatives à la position 1806 : classement tarifaire du chocolat et autres préparations alimentaires contenant du cacao. NENC relatives à la sous-position 18062010 : relèvent de cette sous-position notamment les produits appelés généralement «chocolat de couverture».