Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position et de sous-position.
Note complémentaire 6.b) du chapitre 2 : « Les produits du n° 0210 auxquels sont ajoutés des produits d’assaisonnement pendant leur fabrication restent classés dans cette position, pour autant que cela ne change pas leur caractère de produit relevant du 0210. ». A ce titre l’ajout d’extrait de romarin est donc admis.
NESH relatives au chapitre 2, considérations générales : « Le présent Chapitre comprend également les viandes et abats propres à l'alimentation humaine même cuits, sous la forme de farine et de poudre. »
NESH relatives à la position 0210 : classement tarifaire des farines et poudres, comestibles, de viandes ou d'abats.