Four de boulangerie, pâtisserie, à chariot rotatif et pouvant fonctionner au choix au gaz ou au fioul. Le four se présente sous la forme d’un ensemble de tôlerie en acier inoxydable formant le caisson étanche, ce caisson est équipé d’une porte en acier inoxydable à fermeture mécanique vitrée en son centre, l’habillage extérieur est en tôles prélaquées et la façade est réalisée en acier inoxydable. Ce four est équipé d’un brûleur gaz ou fioul, d’une hotte automatique à 2 vitesses, d’un plateau tournant et d’un système de buée en cascade. Une rampe d’accès permet d’introduire le chariot à l’intérieur du four. Les diverses tâches de régulation sont assurées par un régulateur à écran tactile dénommé ‘’eDrive’’. La tension d’alimentation est ~3x400V+N+T / 50 Hz.

Règles générales 1 et 6 : le classement est déterminé par les notes de section et de chapitre, ainsi que par le libellé de position, de sous-position et de code NC. Note 3. de la Section XVI : la fonction principale est ici assurée par le four. NESH relatives à la position 8417, point 5) reprenant nommément les fours de boulangerie, de pâtisserie ou de biscuiterie (y compris les fours à tunnel).