DEBTI11029/26-184172090
Gasbeheizter Industriebackofen (Abbildung siehe Anlage)
- im Wesentlichen bestehend aus einem
Gehäuse aus Edelstahl, Tür mit Handgriff und Sichtscheibe, Bedienfeld,
Wärmeaustauscher, Drehteller, Umluftsystem, integrierter Steuerung, USB- und
Ethernet-Schnittstellen, fester installierter Wasserzufuhr sowie Dampfsystem (Be-
schwadungseinrichtung),
- im maßgeblichen Zeitpunkt ohne Gasbrenner,
- zum gewerblichen Zubereiten (Backen) von Teiglingen aller Art für Brot oder
Brötchen sowie zum kommerziellen Herstellen von Feingebäck, Konditoreiwaren
und Spezialgebäck in Backstuben und Filialbäckereien.
"Nichtelektrischer Industrieofen, kein Ofen zum Rösten, Schmelzen oder anderem
Warmbehandeln von Erzen, Schwefelkies oder Metallen, kein Tunnelofen - Gasbe-
heizter Industriebackofen"