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Geriebener Käse Untersuchungsergebnis: Mischung aus hellgelbem, geriebenem Käse und einer farblosen, klaren Flüssigkeit, mit süßlich-fruchtigem Geruch und käsigem, leicht fruchtigem Geschmack, verpackt zu 600 g in einem Aluminiumbeutel ohne Beschriftung Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 23,1 GHT; Milchfett: entspricht lt. Angabe Gesamtfett; Trockenmasse (Seesandmethode, 102 °C): 47,0 GHT; Wassergehalt (100 - TM): 53,0 GHT Geriebener Käse, anderer als Glarner Kräuterkäse, mit einem Wasser- gehalt von mehr als 400 g/kg

Quarkpulver Cremefarbenes, zum Klumpen neigendes Pulver mit säuerlichem Geruch in Alumusterbeutel. Käse aller Art, in Pulverform, anderer als Glarner Kräuterkäse, nicht aus Molke hergestellt, mit einem Milchfettgehalt von weniger als 20 GHT

Quark - Joghurt - Gemisch Hellgelbes, zu Klumpen neigendes Pulver mit saurem Geschmack Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 1,5 GHT Milchfett (lt. Angabe): entspricht Gesamtfett) Trockenmasse (102 °C): 96,7 GHT Käse, in Pulverform, nicht aus Molke hergestellt, anderer als mit einem Milchfettgehalt von mehr als 20 GHT

Hartkäse, gerieben Untersuchungsergebnis: Hellgelber, harter, geriebener Käse mit salzig-pikantem Geschmack; verpackt in Originalglasflasche mit Schraubdeckel und Etikett, das u. a. Angaben über die Bezeichnung, die Menge (100 g) und den Hersteller enthält Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff): 26,3 GHT; Milchfettgehalt: entspricht laut Angabe Gesamtfett; Trockenmasse (Seesandmethode, 102 °C): 68,1 GHT; Fettgehalt in der Trockenmasse, ber.: 38,3 GHT; Lactose (enzymatisch): weniger als 0,1 GHT Käse, gerieben, kein Glarner Kräuterkäse, nicht aus Molke hergestellt, mit einem Milchfettgehalt von mehr als 20 GHT, einem Lactosegehalt von weniger als 5 GHT und mit einem Gehalt an Trockenmasse von 60 oder mehr, jedoch weniger als 80 GHT, mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse von mehr als 34 GHT

Antragsangaben: Quarkpulver, über die Zusammensetzung liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: hellgelbes, zum Klumpen neigendes Pulver, Trockenmasse (102°C): 94,3 GHT, Fettgehalt (Schmid-Bondzynski- Ratzlaff, entspricht lt. Antragsangaben Milchfett): 1,5 GHT Käse in Pulverform, kein Glarner Kräuterkäse, nicht aus Molke hergestellt, mit einem Milchfettgehalt von weniger als 20 GHT.