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Emmentalerscheiben ; über die Zusammensetzung der Ware liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: gelbe, schnittfeste Käsescheiben mit vielen daumennagelgroßen Löchern, mit würzigem, stechenden und bitteren Geschmack; in original Kunststoffwanne (150 g); mit Aufdruck der Handelsbezeichnung, des Vertreibers und der Zusammensetzung. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff) 31,1 GHT, Trockenmasse (102° C) 64,6 GHT, Fettgehalt in der Trockenmasse (ber.) 48,2 GHT, Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse (ber.) 51,4 GHT. Käse,keiner der Unterposition 0406 1020 bis 0406 4090,nicht für die Verarbeitung unter zollamtlicher Überwachung,keiner der Unterposition 0406 9002 bis 0406 9006, Emmentaler,mit einem Fettgehalt von mindestens 45 GHT in der Trockenmasse, mit einer Reifezeit von mindestens drei Monaten.

Feta Ein Warenmuster in Original-Umschließung und Angaben zur Zusammensetzung wurden vorgelegt. Beschaffenheit des vorgelegten Warenmusters: Kunststofffolienverpackung, bedruckt, mit Angaben zu u. a. Warenbezeichnung (Original griechischer Feta aus pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch), Inhalt (200 g), Mindestfettgehalt in der Trockenmasse (48 %), Zutaten und Hersteller. Inhalt: Weißes, weiches Stück Käse (ca. 10,5 x 8 x 2 cm) in wenig Salzlake; Geschmack salzig, nach Schafsmilch, einem handelsüblichen Feta entsprechend. Anderer Käse, Feta.

Emmentaler Gelber Käseblock (24 x 16 x 9 cm, 3,2 kg) ohne Rinde, mit daumennagelgrößen Löchern, in Folie verschweißt; mit einem Aufkleber mit der Anschrift des Vertreibers. Geschmack: käsig, leicht süßlich, leicht nussig und leicht bitter; einem Emmentaler entsprechend Trockenmasse (gem. Angaben): mind. 60,0 % Fettgehalt (gem. Angaben): mind. 27,5 % Fettgehalt in der Trockenmasse (gem. Angaben): mind 45 % Käse, Emmentaler.

Berner Bergkäse (Berner Alpkäse); Über die Zusammensetzung der Ware liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: gelber, harter Abschnitt (2031 g) eines Laibes mit einzelnen stecknadelkopf- großen Löchern, mit würzigem, leicht fruchtigen, salzigen Geschmack; mit original Label. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff) 37,9 GHT Trockenmasse (102° C) 74,0 GHT Fettgehalt in der Trockenmasse (ber.) 51,2 GHT Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse (ber.) 41,8 GHT. Käse, keiner der UPos 0406 1020 bis 0406 4090, nicht für die Verarbeitung unter zollamtlicher Über- wachung, keiner der UPos 0406 9002 bis 0406 9015, Bergkäse, mit einem Fettgehalt von mindestens 45 GHT in der Trockenmasse, mit einer Reifezeit von mindestens drei Monaten.

Greyerzer mit Cognac-Aroma ; über die Zusammensetzung der Ware liegen vertrauliche Angaben vor. Untersuchungsergebnis: 12 hellgelbe, schnittfeste Käsewürfel (2 x 2 x 2 cm) ohne Löcher; mit käsigem, würzigen Geschmack und nach Cognac-Aroma riechend und schmeckend; eingeschweißt in Kunststoffwanne. Gesamtfett (Schmid-Bondzynski-Ratzlaff) 34,6 GHT, Trockenmasse (102° C) 65,1 GHT, Fettgehalt in der Trockenmasse (ber.) 53,2 GHT, Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse (ber.) 53,4 GHT. Käse, keiner der UPos 0406 1020 - 0406 4090, nicht für die Verarbeitung unter zollamtlicher Überwachung, anderer, keiner der UPos 0406 9002 bis 0406 9086, Greyerzer, mit einem Fettgehalt von mindestens 45 GHT in der Trockenmasse, mit einer Reifezeit von mindestens drei Monaten.