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Angaben des Antragstellers: Hinterschinken in Form von runden, pökelroten Scheiben vom Schinken, gekocht, geschnitten und tiefgefroren, in Aufmachung für den Einzelverkauf. Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Kaliumlaktat, Natriumcitrat, Zucker, Maltodextrin, Gewürzextrakte und Natriumascorbat Ein Warenmuster wurde nicht vorgelegt. Befund: Fleisch, Schlachtnebenerzeugnisse, Blut oder Insekten, anders zubereitet oder haltbar gemacht: von Schweinen: Schinken und Teile davon: von Hausschweinen: andere

Gekochter Nussschinken Angaben: Nach den Antragsangaben handelt es sich um ein gekochtes, entfettetes Schweinefleischerzeugnis aus der Schweinenuss und der Schale. Das in Beuteln zu Stücken a ca. 1 kg verpackte Erzeugnis soll gepökelt und mit u. a. Speisesalz, Dextrose, Würz- und Hilfsstoffen zubereitet sein. Es soll als Kühlgut gelagert und transportiert werden. Statt eines Warenmusters wurde ein Foto vorgelegt, auf dem ein bedruckter Vakuumbeutel mit einer Abbildung des Erzeugnisses zu sehen ist. Es ist laut Aufdruck tischfertig und kann kalt oder warm verzehrt werden. Befund: Fleisch, Schlachtnebenerzeugnisse oder Blut, anders zubereitet oder haltbar gemacht / - von Schweinen / -- Schinken und Teile davon / --- von Hausschweinen

Angaben des Antragstellers: PORK HAM, RECTANGULAR FORM, SMALL PIECES; Schweineschinken vom Hausschwein. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: 1 klarsichtige Vakkumverpackung mit 1 Stück (Eigengewicht: 903,9 g) Äußere Beschaffenheit: durchgehend gegarter und gepökelter Schweineschinken, ohne Knochen, mit Schwarte, wie gewachsen, im Stück (Maße: ca. 21,5 x 9,5 x 5,0 cm). Nach diesem Ergebnis können die Angaben des Antragstellers im Wesentlichen als zutreffend angesehen werden. Es liegt gegarter Hinterschinken vom Hausschwein vor.

Angaben des Antragstellers: Black Forest Ham 907 g Zutaten (Auszug): Schweinefleisch (Hinterschinken), Speisesalz, Maltodextrine, Würze, Gewürzextrakte, Säureregulator. Zur genauen Zusammensetzung und den analytischen Daten wurden vertrauliche Angaben gemacht. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: Vakuumpackung, ohne Kennzeichnung Anzahl: 2 Nettogewicht: 896 g / 925 g Äußere Beschaffenheit: gegarter, gepökelter, geräucherter Schweineschinken, wie gewachsen, ohne Knochen, gebräunt, mit Netzmuster; im Stück (Maße: ca. 11 x 9 x 12 cm). Nach diesem Ergebnis können die Angaben des Antragstellers im Wesentlichen als zutreffend angesehen werden. Es liegt gegarter Hinterschinken vom Schwein vor. Die Ware erfüllt die Bedingungen der MO-Warenlistennummer 1602 4110 9130.

Angaben des Antragstellers: Berner Bratschinken ohne Schwarte VAC Zur Zusammensetzung wurden vertrauliche Angaben gemacht. Ergebnis der Untersuchung einer Warenprobe: Aufmachung: 1 Packung mit 1 Stück (Eigengewicht: 3646 g) Kennzeichnung (Etikett, Auszug): Berner Bratschinken, Kochpökelware aus Hinterschinken, Zutaten: Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz, Stabilisatoren, Würze, Glucosesirup, Dextrose, Lactose, Antioxydationsmittel. Äußere Beschaffenheit: gegarter, gepökelter, geräucherter Schweineschinken, ohne Knochen, ohne Schwarte, wie gewachsen, im Stück (Maße: ca. 21 x 17 x 11 cm). Nach diesem Ergebnis können die Angaben des Antragstellers im Wesentlichen als zutreffend angesehen werden. Es liegt gegarter Hinterschinken vom Schwein vor.