DEM/2905/07-12106909260
Angereichertes Hefeautolysat in alkoholischer Lösung
Es handelt sich um ein Zwischenerzeugnis der Lebensmittelindustrie, das bei
der Herstellung von Spirituosen verwendet wird.
Beschaffenheit: Leicht gelbliche, elfenbeinfarbige, trübe, milchige Flüssigkeit
mit einem intensiven Geruch nach Hefe und Ethanol, bei der sich nach einiger
Zeit Feststoffe absetzen.
Glucose, Fructose, Saccharose (enzymatisch): nicht nachweisbar
Milchfett, Stärke, Isoglucose: nach den Antragsangaben nicht enthalten
Alkoholgehalt: nach den Antragsangaben 38,4 %vol +/- 0,3 %vol
Lebensmittelzubereitung, anderweit weder genannt noch inbegriffen, keine der
Upos 2106 1020 bis 2106 9059, kein Milchfett, keine Saccharose, Isoglucose,
Stärke oder Glucose enthaltend, kein Proteinhydrolysat oder Hefeautolysat.