Gelber, schnittfester Käseblock, ohne Rinde/Schmiere, mit spärlicher, kleiner, schlitzförmiger Bruchlochung im Käseteig, mit mildem, leicht säuerlichem Geschmack; mit einem Fettgehalt von weniger als 40 GHT, einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 52 GHT, jedoch weniger als 62 GHT und einem Fettgehalt in der Trockenmasse von mehr als 19 GHT, jedoch weniger als 40 GHT; aufgemacht in Blöcken zu 15 kg.

Allgemeine Vorschriften für die Auslegung der Kombinierten Nomenklatur (AV) 1 und 6; Erläuterungen zum HS zu Position 0406, Ziffer 6; Untersuchungsbefund der TUA, Zl. 3219/2006 vom 02.01.2007.