Gelber, halbharter, niedrigfetter, schnittfester Käseblock, ohne Rinde, zahlreichen runde Löcher (bis 2 cm) im Käseteig aufweisend, mit süßlich-mildem Geschmack; mit einem Fettgehalt von 40 GHT oder weniger, einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse von mehr als 52 GHT, jedoch weniger als 62 GHT und einem Fettgehalt in der Trockenmasse von 19 GHT oder mehr, jedoch weniger als 40 GHT; aufgemacht in Blöcken zu 24 kg.

Allgemeine Vorschriften für die Auslegung der Kombinierten Nomenklatur (AV) 1 und 6; Erläuterungen zum HS zu Position 0406, Ziffer 6; Untersuchungsbefund der TUA, Zl. 1995/2007 vom 03.08.2007.