Sojaproteinkonzentrat Antragsangaben: Funktionelles NON-GMO Sojaproteinkonzentrat mit hoher Viskosität, guter Emulgierfähigkeit und guter Wasser- und Fettbindung zur Anwendung als Emulgator, Stabilisator und zur Eiweißanreicherung. Vorgelegt wurde ein hellgelbes, zum Klumpen neigendes Pulver in einem Kunststoffbeutel und Angaben über die Zusammensetzung und Herstellung des Erzeugnisses. Milchfett*: nicht enthalten Saccharose (einschl. Invertzucker) oder Isoglucose*: weniger als 5 GHT Stärke/Glucose*: weniger als 5 GHT Calciumphosphat*: weniger als 6,6 GHT Eiweißgehalt, bezogen auf die Trockenmasse: 65 GHT oder mehr, jedoch nicht mehr als 90 GHT *: gem. Antragsangaben Lebensmittelzubereitung, anderweit weder genannt noch inbegriffen, Sojaeiweißkonzentrat mit einem Eiweißgehalt, bezogen auf die Trockenmasse, von 65 GHT oder mehr, jedoch nicht mehr als 90 GHT, als Pulver oder texturiert

Rechtsvorschriften: AV 1 / AV 6 Erläuterungen: ErlKN Pos 2106 (HS) RZ 01.0 / ErlKN Pos 2106 (HS) RZ 12.1 / ErlKN Pos 3504 (HS) RZ 12.0