BTI DEBTI15778/24-1
Description des marchandises
Angaben des Antragstellers: Bei der Ware handelt es sich eine Kartoffelstärke für alle Anwendungen (100 % Kartoffelstärke). Sie dient der transparenten, geschmacksneutralen und extrem stabilen Bindung von herzhaften und süßen Speisen. Alkohol- und säurestabil. Es handelt es sich um eine physikalisch modifizierte (thermisch behandelte, vorverkleisterte) Kartoffelstärke, die als natürliche Kartoffelstärke bezeichnet wird. Feststellungen an einem Warenmuster: Es wurden verschieden große, weiße Flocken vorgelegt. Mikroskopisch sind nur Bruchstücke und Agglomerate, jedoch keine Kartoffelstärkekörner erkennbar. Das Erzeugnis löst sich nicht in kaltem Wasser, quillt in heißem Wasser auf und ist fast vollständig in kochendem Wasser löslich (leichte Trübung). Befund: Es handelt sich um eine andere modifizierte Stärke.